Kaip surengti iškylą ir ką gaminti valgiui?

Kai vasara matoma ne tik kalendoriuje, bet ir už lango, norisi daugiau laiko praleisti lauke. Kuo ilgiau būname lauke, tuo labiau esame alkani. Piknikas visada yra gera idėja leisti laisvalaikį. Pažiūrėkite, kaip surengti iškylą dviems ar visai šeimai, ką gaminti ir ką pasiimti su savimi į žygį?

/

Romantiškas piknikas dviems

Maisto gaminimas iškylai dviems neturi būti labai sunkus. Sunku lauke valgyti midijas, austres ar bavette kepsnį. Lengviau susidoroti su užtepėlėmis, paprastais sluoksniuotos tešlos užkandžiais ir desertais. Daugeliui iš mūsų romantiškas piknikas yra tik idiliškas skanėstas ant antklodės, pripildytos įvairių saldžių užkandžių.

Ruošiant tokią atrakciją verta prisiminti, kad maistas skirtas tik dviems, jis turi tilpti iskylos krepsys ir atrodo ypatingai. Mano mėgstamiausias užkandis sluoksniuotos tešlos suktinukai su sezamo sėklomis, aguonomis arba juodaisiais kmynais. Tai tobulas iškylos maisto receptas. Sluoksniuotą tešlą tiesiog supjaustykite XNUMX/XNUMX colio juostelėmis, susukite, aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite mėgstamais ingredientais. Jie puikiai skanūs kartu su Parmos kumpiu, lengvu humusu ir burbuliukais.

Jei kas nors mėgsta naudoti stalo įrankius iškylos metu, labai rekomenduoju Ispaniškas tortilla de patatas, įdarytas manchego sūriu ir chorizo. „Sutrumpintame“ variante užtenka 3 virtas bulves supjaustyti kubeliais. Į pusę keptuvės supilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, ant viršaus uždėkite keletą manchego ir kelių griežinėlių chorizo. Sudėkite likusias bulves, įmuškite 3 kiaušinius ir kepkite, kol tortilija sutvirtės. Kaip jį apversti? Užtenka tortą perkelti ant didelio dangčio, o tada, tvirtai laikydami keptuvę virš pyrago, apverskite ir apkepkite iš kitos pusės. Tortilijos privalumas – skanu ir karšta, ir šalta, supjaustyta trikampiais.

Jei norisi ko nors labiau pasitenkinimo, tuomet reikėtų susikoncentruoti į tai, kas atidarius turės viliojantį kvapą – trumpai tariant: vengti porų, daug česnako, kietai virtų kiaušinių, žiedinių kopūstų ir brokolių.. Galbūt nebelieka neromantiškų natų. . Už tai tortilijos užtepėlė su krienų sūriu, rukolos lapeliais ir rūkyta lašiša, švelniai aptepta balzamiko actu, tai kitaip.

Tai kompensuoja romantiški desertai braunis keptas stiklainyje su avietėmis (mėgstamus pyragus iškepkite stikliniame indelyje ir prieš kepdami pabarstykite šviežiomis arba šaldytomis avietėmis) mini obuolių pyragas (paprasčiausiu variantu sutrupinkite parduotuvėje pirktas meringues ir sudėkite į stiklainį, perkeldami su natūraliu jogurtu ir keptais obuoliais su kardamonu). Visada galime nusipirkti sausainių iš mėgstamos kepyklėlės ir pasiimti su savimi.

šeimos piknikas

Ruošiant maistą iškylai su vaikais, verta atminti, kad vaikai nemėgsta naudotis stalo įrankiais po atviru dangumi. Net jei jiems tai patiks, stalo įrankiai anksčiau ar vėliau atsidurs smėlyje, žolėje ar pasitarnaus kaip įrankiai geresniam gamtos pažinimui. Todėl šeimos iškylai galioja kiek kitokios taisyklės.

Pirma, turime paimti kelioninis šaldytuvas arba didelis pikniko krepšelis. Šaldytuvas pravers visomis šiltomis dienomis – iškylai, miške ir paplūdimyje. Jei šeima gausi, šį šaldytuvą galima gabenti specialiu paplūdimio karučiu, kuriuo garsėja skandinavai. Antra, vadovaudamiesi zero waste dvasia, turime pasiimti su savimi daugkartinio naudojimo indai i stalo įrankiai. Žinau, kad kartais mums gaila gražių patiekalų, bet pažiūrėkime į lentynas namuose kino puodeliai arba papildymai, vienišos plastikinės lėkštės. Tokie patiekalai taip pat turi savo žavesio. Tačiau jei vertiname eleganciją, investuokime į tikrą iškylų ​​krepšelį. Trečia, prisiminkime iškylų ​​antklodės i hamakas. Iškyla miško pavėsinėje – puiku, bet kur kas maloniau pievoje pasitiesti antklodę.

Planuojant meniu šeimos piknikui reikėtų pagalvoti, ką vaikai tikrai valgys, kas juos linksmins, o kas bus tikrai maistinga ir sveika. Valgyti lauke visada skaniau, todėl tai gali būti gera proga kontrabanda įnešti špinatų, daigų ar džiovintų vaisių.

Iškylą verta pradėti nuo solidžios daržovių porcijos: visada turiu identiškais pagaliukais supjaustytų morkų, vyšninių pomidorų (prabangiame variante, įdarytų dantų krapštuku su mocarelos rutuliukais), paprikos juostelių, žalių agurkų ir kaliaropių. Tik po to iš dėžių išimu blynus ir sumuštinius. Blynelius gausiai pertepu humusu, kartais su įprasta varške ar pesto. Stengiuosi vengti sodraus įdaro, nes jis taip gražiai subyra, krenta ant kelnių ir marškinių. Taip pat visada turiu krepšelį iškylai. didelis butelis limonadai (vandenį maišau su citrinos sultimis, medumi ir mėtų lapeliais) ir vandens buteliukus (galima naudoti ir vandens butelius skaitykite šiame straipsnyje). Desertui pagal receptą kepu bandeles su sezoniniais vaisiais. Dorota Svetkovska arba kabliukai iš Receptas Agatha Krolak.

Taip pat visada turiu drėgnų servetėlių ir servetėlės.

Idėjos iškyloms su draugais

Maistas šeimos piknikui niekuo nesiskiria nuo draugų ir suaugusiųjų meniu. Tai pokštas. Kai mintyse analizuoju dabartinę savo draugų mitybą ir jų pageidavimus, apima jausmas, kad suaugusiųjų piknikas yra didžiulis iššūkis. Paprasčiausias būdas, žinoma, yra paprašyti, kad kiekvienas atsineštų tai, kas jam labiausiai patinka. Tada esame tikri, kad kiekvienas suvalgys bent vieną dalyką. Verta savo sąraše turėti ką nors veganiško, be glitimo, be laktozės, be cukraus ir be riešutų. Tai gali atrodyti kaip juokinga užgaida, tačiau daugelis žmonių turi rimtų sveikatos problemų ir turi rimtai žiūrėti į savo mitybą. Taigi sudarykime sąrašą ir pažiūrėkime, kokį maistą pasiimti saugiai iškylai.

Jei norime pagaminti ką nors paprasčiausio, padarykime tai daržovių pyragai ir pyragaičiai. Taip pat galime paruošti bankai mažos salotų porcijos (pvz., virtas kuskusas su kapotomis petražolėmis, griežinėliais pjaustytu agurku, pomidoru ir moliūgų sėklomis) – puikių iškylų ​​patiekalų receptų rasite knygose "Dieta išsinešimui » i "Paprasta, skanu dėžutėje ».

Pikniko įranga

Pikniko maistas visada turi būti perkeltas. Taigi pasirūpinkime daugkartinio naudojimo konteineriaikurį galime naudoti virtuvėje kiekvieną dieną - bankai, Konteineriai, buteliai. Jei planuojame iškylą per karščius, nepamirškite to aušinimo kasetės i kelioniniai šaldytuvai. Tada atsisakykime tų ingredientų, kurie lengvai genda – pieno produktų, šaltibarščių, švelnių daržovių. Sutelkime dėmesį į lengvus iškylų ​​​​sumuštinius, salotas ar užkandžius. Vykdami į dviračių stovyklą taip pat turime nepamiršti, kad visi konteineriai yra sandarūs ir saugūs. Be to, ar dviračiu, ar automobiliu, ar pėsčiomis – piknikas geroje kompanijoje visada yra šventė.

Įdomesnių receptų rasite aistringoje aš gaminu.