Kiek įkaista elektrinės viryklės degiklis?
Turinys
Šiame straipsnyje paaiškinsiu, koks gali būti elektrinės viryklės degiklis.
Elektrinėse viryklėse maistui šildyti naudojami gyvatukai, keraminiai ar stikliniai paviršiai, o ne liepsnos. Norint užtikrinti jos ilgaamžiškumą ir efektyvumą, būtina suprasti savo elektrinės viryklės temperatūros diapazoną.
Greita apžvalga: temperatūros diapazonas gaminant maistą ant standartinės elektrinės viryklės:
- Jei nustatyta maksimali temperatūra ir paliekamas vienas, didelis degiklio elementas gali pasiekti 1472–1652 °F temperatūrą.
- Nustačius aukščiausią temperatūrą ir paliekant vieną, mažytis degiklio elementas gali pasiekti temperatūrą nuo 932°F iki 1112°F.
Toliau pateiksiu išsamiau.
Kiek karšta gali būti jūsų elektrinė viryklė?
1472°F ir 1652°F
Šiluma kaupsis tol, kol kažkas pašalins šilumą nuo elektros gyvatuko. Jei elektrinė viryklė paliekama be priežiūros, ji gali įkaisti iki 1652 °F (900 °C). Toks karštis gali kelti didelį gaisro pavojų.
Gaminimo ant standartinės elektrinės viryklės temperatūros:
- Jei nustatyta maksimali temperatūra ir paliekamas vienas, didelis degiklio elementas gali pasiekti 1472–1652 °F temperatūrą.
- Nustačius aukščiausią temperatūrą ir paliekant vieną, mažytis degiklio elementas gali pasiekti temperatūrą nuo 932°F iki 1112°F.
Elektrinės viryklės temperatūros diapazonas
Sumažintas intensyvumas
Kai ugnis yra ant silpnos ugnies, keptuvėje atsiranda lengvi burbuliukai.
Sriubos, padažai, troškiniai ir troškiniai dažnai verdami virimo temperatūroje. paprastai nuo 180 iki 190 laipsnių pagal Farenheitą.
Dėl mažiau burbuliukų ir mažiau maišymo, virimas yra ne toks intensyvus nei troškinimas, tačiau šilumos vis tiek užtenka, kad susimaišytų patiekalų skoniai.
Žemo lygio nustatymas
Lėtai kepant vištieną, kiaulieną, ėrieną ir bet kokią kitą mėsą keptuvėje optimali žema kaitra, kuri yra apie 1-3 ant elektrinio degiklio.
Taip pat tinka greitesniam virimui.
Įprasta žema temperatūra yra nuo 195 iki 220 laipsnių pagal Farenheitą.
Vidutinis nustatymas
Virti geriausia vidutinėje temperatūroje, dažniausiai tarp 220 ir 300 laipsnių Farenheito. Daržovės, įskaitant pomidorus, svogūnus, brokolius ir špinatus, ir padėkite į vidutiniškai aukštą.
Vidutinio aukšto nustatymų temperatūra paprastai svyruoja nuo 300 iki 375 laipsnių pagal Farenheitą. Puikiai tinka mėsai, spurgoms ir daugeliui kitų patiekalų ruošti.
Aukšto lygio nustatymas
Paprastai aukštas nustatymas yra tarp 400 ir 500 laipsnių pagal Farenheitą. Puikiai tinka ruošiant maistą, kuriam reikalinga aukšta temperatūra, pavyzdžiui, kepti papločius karštame aliejuje arba traškinti mėsą. Kuo elektrinės viryklės skiriasi nuo dujinių pagal temperatūros valdymą?
Elektrinės viryklės vs dujinės viryklės - temperatūros moduliavimas
Skirtingai nuo dujinių viryklių, elektrinės viryklės turi ypatingą temperatūros reguliavimo būdą. Elektros srovė maitina geriausias elektrines kaitlentes.
Paprastai srovė teka per bimetalą, kuris jaučia šilumą ir atsidaro bei užsidaro priklausomai nuo temperatūros nustatymo. Bimetalinė juostelė atsidaro, kai jos temperatūra pakyla virš iš anksto nustatyto lygio, sustabdant elektros srovės patekimą į degiklį. Jis užsidaro, kai temperatūra nukrenta žemiau iš anksto nustatyto lygio ir leidžia srovei praeiti.
Kita vertus, dujų tiekimo į degiklį greitis reguliuojamas dujinės viryklės valdymo rankenėle. Degiklis gamina daugiau šilumos, kai debitas didesnis, ir atvirkščiai.
Kas atsitinka, kai ritė perkaista
Elektra į ritę išjungiama, kai sumažinate elektrinio degiklio temperatūrą. Kai pasiekiama norima temperatūra, kaitlentė ją aptiks ir vėl įjungs gyvatuką, kad ją išlaikytų. Tada ritė periodiškai įjungs maitinimą, kad išlaikytų pastovią temperatūrą.
Kai elektrinės kaitlentės gyvatė palaiko tokią aukštą temperatūrą, kažkas negerai, nes elektros srautas neveikia tinkamai.
Kai taip nutinka, begalinis jungiklis, reguliuojantis į ritę patenkančios elektros kiekį, paprastai neveikia tinkamai.
Dėl ko vienos elektrinės viryklės įkaista greičiau nei kitos?
Šilumos rūšis, kurią gamina krosnis, ir jos degiklių dydis lemia, kiek šilumos ji gali generuoti.
Karščio šaltinis
Elektrinio degiklio šildymo greitis priklauso nuo jo generuojamos šilumos rūšies. Elektrinė viryklė gamina dviejų rūšių šilumą: konvekcinę ir spinduliuojančią šilumą. Spinduliuotą šilumą elektrinė viryklė generuoja dėl paslėptų elektromagnetų infraraudonųjų spindulių. Jis greičiau generuoja šilumą, nes nešildo oro. Kita vertus, įprasti gyvatukai šildo ir orą, ir indus. Prarandama daug šilumos, nes susidariusi šiluma šildo ir indus, ir aplinkinį orą.
Todėl tradicinės elektrinės viryklės su gyvatukais dažnai įkaista lėčiau nei spinduliuojančios šilumos krosnys.
Dydžių degikliai
Galimi įvairių dydžių degikliai elektrinėms viryklėms. Kiti turi mažos galios degiklius, o kai kuriuose – didelės galios degiklius. Degikliai gamina daugiau šilumos didesnio paviršiaus ploto nei degikliai, kurių paviršiaus plotas mažesnis.
Dėl to didžiuliai degikliai įkaista greičiau nei maži.
Pažvelkite į kai kuriuos mūsų straipsnius žemiau.
- Kas atsitiks, jei paliksite įjungtą elektrinę viryklę
- Kas yra 350 ant elektrinės viryklės?
- Kokio ilgio laidas skirtas elektrinei viryklei
Vaizdo įrašo nuoroda
