8 patikrinti būdai gaminti maistą kemperyje

Maisto gaminimas kemperyje gali būti iššūkis pirmą kartą kemperiams. Iš karto nuraminsime: velnias nėra toks baisus, kaip jis nupieštas. Kemperyje galite gaminti beveik bet kokį maistą. Žinome žmonių, kurie virė koldūnus ir kūrė kelių ingredientų naminius sušius. Trumpai: tai įmanoma!

Šiame straipsnyje iš patyrusių stovyklautojų surinkome maisto ruošimo kemperyje metodus. Daugelis jų taip pat bus naudojami karavanuose. Patarimai bus naudingi ne tik pradedantiesiems, nes karavanų pramonė garsėja ulaniška fantazija ir nepaprastu kūrybiškumu, todėl net patyrę keliautojai gali būti negirdėję kai kurių idėjų.

1. Stiklainiai

Pradėkime neįprastai: ką daryti, kad neužvirtų? Tai gerai žinomas turistų triukas, kuris dažniausiai naudojamas taupant laiką.

Morta:

Keliauju su vyru ir draugais. Būkime atviri: atostogaujant nesinori gaminti maisto, nes labiau mėgstame tyrinėti ir atsipalaiduoti. Taigi prieš išvykdami maistą ruošiame stiklainiuose, kad išvengtume šios atsakomybės kelyje. Konservuotas sriubas ir patiekalus šaldytuve galima laikyti iki 10 dienų, tiek užteks savaitės kelionei. Maisto pašildymas užtrunka tiesiog kelias minutes, negaištame laiko ir nereikia nuolat tvarkyti virtuvės.

2. Šaldyti maisto produktai

Kitas sprendimas turistams, norintiems apriboti maisto gaminimą – šaldytas maistas. Tačiau svarbu atsiminti, kad daugumos kemperių šaldytuvai ir šaldikliai yra daug mažesni nei buitinės technikos. Atkreipkite dėmesį, kad važiuodami ilgu maršrutu turėsite apsipirkti ir papildyti atsargas.

3. Mažo stalviršio sukūrimo būdai

Kiekvienas, kuris pirmą kartą susiduria su užduotimi paruošti vakarienę kemperyje, atkreipia dėmesį į nedidelį stalviršį.

Virtuvės erdvė kemperyje Adria Coral XL Plus 600 DP. Nuotrauka: Lenkijos karavanų duomenų bazė.

Virtuvė Weinsberg CaraHome 550 MG kemperyje. Nuotrauka: Lenkijos karavanų duomenų bazė.

Deja, palyginti su namų virtuve, kemperyje nėra daug darbo vietos. Didelė pjaustymo lenta, lėkštė ir dubuo gali užpildyti visą erdvę. Ką su tuo daryti?

Andžejus:

Keliauju kemperiu su žmona ir keturiais vaikais. Gaminame kiekvieną dieną, tačiau įdiegėme keletą naujovių. Maistą ruošiame ne kemperyje, o lauke, ant stovyklavietės stalo. Ten supjaustome maistą, nulupame daržoves ir tt Paruoštą puodą ar keptuvę perkeliame į kemperį ant degiklių. Rekomenduojame, nes mažiau netvarkinga, daugiau erdvės, o sėdint prie stalo vienu metu gaminti maistą gali du ar trys žmonės. Ankštoje kemperio virtuvėje tai tiesiog neįmanoma nesusitrenkiant ir netrukdant vienas kitam.

Kai kuriuose kemperiuose galite gauti papildomą stalviršį pastumdami arba uždengdami kriauklę.

Ištraukiama kriauklė kemperyje Laika Kosmo 209 E. Nuotrauka: Lenkijos Caravaning duomenų bazė.

Valgiams ruošti galite naudoti ir pietų stalą. Kai kuriuose kemperių modeliuose jį galima padidinti naudojant stumdomą skydelį.

Skydas stalui prailginti kemperyje Benimar Sport 323. Nuotrauka: Lenkijos Caravaning duomenų bazė.

Jei planuojate paruošti gražiai pateiktus patiekalus, juos paruošti ant valgomojo stalo bus daug lengviau nei ant virtuvės stalo.

Valgomojo ir virtuvės zona Rapido Serie M M66 kemperyje. Nuotrauka: Lenkijos karavanų duomenų bazė.

4. Patiekalai iš vienos keptuvės

Skirtingai nuo namų virtuvės, kemperis turi ribotą skaičių degiklių. Dažniausiai būna du ar trys. Todėl idealus sprendimas būtų vieno puodo patiekalai, kurie yra lengvai paruošiami, nereikalauja sudėtingų ingredientų ir yra pritaikyti turistų poreikiams. Kaip rodo pavadinimas: verdame juos viename puode ar keptuvėje.

Alkanai įgulai rekomenduojamas „valstiečių puodo“ receptas, o kiekvieną receptą galima keisti pagal savo skonį. Žygiui puikiai tiks visų rūšių bulvių troškiniai su daržovėmis ar mėsa, omletai su priedais, keptuvėje keptos daržovės, į kurias galima įpilti mėsos, padažo ar žuvies. Kitas šio sprendimo privalumas – ribotas indų, kuriuos reikia išplauti, skaičius.

5. Laužas

Kai kurie turistai gamina maistą gatvėje ir jiems labai smagu tai daryti.

Nuotrauka CC0 Viešoji sritis. 

Karolina ir Artūras:

Mes beveik niekada nesinaudojame stovyklavietėmis. Stovykluojame laukinėje gamtoje, bet tokiose vietose, kur galima užsikurti. Mėgstame ten pasėdėti vakarais su draugais, o tuo pačiu gaminame maistą, pavyzdžiui, ant laužo keptas bulves ir iš pagaliukų dešreles. Dažniausiai gaminame senuoju indišku būdu, tai yra ant karštų akmenų.

Žinoma, ne visi yra senųjų indiškų metodų ekspertai, todėl įtraukėme naudingų instrukcijų.

Kaip gaminti maistą ant ugnies ant karštų akmenų? Aplink ugnį padėkite didelius plokščius akmenis ir palaukite, kol jie įkais. Kitas variantas: reikia užkurti ugnį ant akmenų, palaukti, kol ji išdegs, o pelenus nušluoti šakomis. Atsargiai padėkite maistą ant akmenų. Turite naudoti žnyples, nes galite lengvai nusideginti. Akmenų kraštai vėsesni ten, kur dedame gaminius, kuriems nereikia aukščiausios temperatūros. Maisto reikia šiek tiek palaukti, o procesas reikalauja kontrolės. Taip galite paruošti daugybę patiekalų: mėsos, daržovių, skrebučio su sūriu, namuose pagautos žuvies. Smulkiai supjaustytus maisto produktus galima kepti aliuminio folijoje (blizganti dalis viduje, nuobodu išorėje). Folija taip pat naudinga patiekalams su lydytu geltonu sūriu, todėl nereikia jos išimti iš duobių. 

6. Stovyklos viryklė

Jei neturite degiklių, galite naudoti stovyklavietę. Tai gana retai naudojamas sprendimas. Dažniausiai kemperyje maistą gamina karavanininkai, o krosnelėmis naudojasi palapinėse gyvenantys žmonės. 

Ar yra pirmiau nurodytos taisyklės išimčių? Žinoma. Niekas netrukdo pasiimti papildomos įrangos maisto ruošimui. Jis pravers sudėtingose, neįprastose situacijose, pavyzdžiui, gausiai šeimai, keliaujančiai su skirtingais kulinariniais skoniais ar valgant įvairią, nesuderinamą mitybą. Pavyzdžiui: jei kelionėje yra 6 žmonės, iš kurių vienas alergiškas maistui keliems ingredientams, kitas laikosi specialios dietos, vieni mėgsta veganiškus patiekalus, kiti mėgsta mėsą, o visi nori kartu pavakarieniauti vienu metu, stovyklavietės virtuvė bus reikalinga, nes įgula netilps ant degiklių kemperyje su tiek puodų.

Tačiau atminkite, kad viryklė užims šiek tiek vietos. Skaičiuodami leistiną bendrąjį svorį, atsižvelkite į įrenginio svorį ir jį varantį kurą.

7. Grilis

Karavanų entuziastai dažnai kepdami naudoja grilį. Rinkoje yra daug modelių, tačiau kemperiui idealiai tinka tie, kurie yra sulankstomi ir nešiojami: lengvi ir su papildomomis šildymo funkcijomis, leidžiančiomis kepti ar gaminti maistą. Tradicinius anglies modelius, kurie nėra pritaikyti jų poreikiams, stovyklautojai retai renkasi dėl daugybės priežasčių: jie yra nešvarūs, sunkiai transportuojami, o kai kuriose stovyklavietėse (ypač esančiose Vakarų Europoje) yra numatytos nuostatos, draudžiančios juos naudoti. Dėl šios priežasties medžio anglies kepsninė tiks sodininkams, tačiau tikriausiai netiks RVeriams, kurie mėgsta dujinius ar elektrinius modelius.

Grilis palengvina gaminimą ir leidžia mėgautis laiku lauke. Pixabay nuotrauka.

Lukašas:

Pusryčius ruošiame kemperyje. Dažniausiai dribsniai su pienu arba sumuštiniai. Vakarienei naudojame grilį. Naudojame didelę stovyklavietę, nes keliaujame penkiese. Ruošiame mėsą, daržoves ir šiltą duoną. Visi valgo. Gaminti nereikia, o kadangi nemėgstame plauti indų, valgome iš kartoninių padėklų. Ant grotelių yra daug maloniau nei virtuvėje. Kartu leidžiame laiką lauke. Rekomenduoju šį sprendimą.

8. Vietinės rinkos

Kur apsiperkate keliaudami kemperiu? Kai kurie žmonės vengia prekybos centrų ir eina į turgus. Tai tikras kulinarinio įkvėpimo lobis! Kiekviena šalis turi savo kulinarinį stilių ir vietinius skanėstus. Ar verta jų ragauti? Tikrai taip, o tuo pačiu galite žymiai palengvinti gaminimą.

Venecijos turgus. Nuotrauka CC0 Viešoji sritis.

Anya:

Dažnai kemperiais keliaujame į įvairius Italijos regionus. Vietinė virtuvė yra skani ir lengvai paruošiama. Žinoma, pagrindas – makaronai. Pakeliui užsukame į turgelius, kuriuose perkame jau paruoštus padažus stiklainiuose ar kitus ūkininkų pusgaminius. Pridėkite juos prie makaronų ir vakarienė paruošta! Turguose galima įsigyti šviežios žuvies, alyvuogių, daržovių salotoms, fenomenalių prieskonių ir keptos picos tešlos, kurią tereikia pašildyti su papildomais priedais, kurių taip pat perkame prekystalių. Mėgstame išbandyti įvairius vietinius skanėstus. Namuose jų neturime. Kelionė įdomesnė naujais kulinariniais potyriais. Patys turgūs gražūs ir spalvingi. Dalis jų toje pačioje vietoje veikė nuo viduramžių. Tai ne tik prekybos vieta, bet ir turistų traukos vieta.  

Maisto gaminimas kemperyje – trumpa santrauka

Kaip matote, maisto ruošimo būdų kemperyje yra begalė ir kiekvienas tikrai ras sau tinkantį. Verta prisiminti, kad maistas visada skanesnis lauke. Net jei nesate virėjas, jūsų patiekalai tikrai patiks kitiems kelionės dalyviams, jei juos patieksite gražioje gamtos aplinkoje arba naktį po žvaigždėmis.

Nuotrauka CC0 Viešoji sritis.

Ar kada nors valgėte visiškoje tamsoje lauke? Rekomenduojame, įdomi patirtis. Norėdami juos pasiekti, pirmiausia turite keliauti į patarlių dykumą, kur nėra namų, kelių ar gatvių lempų šviesos. 

Kemperio privalumas tas, kad maistą galima gaminti dviem būdais: viduje (naudojant visus civilizacijos privalumus) ir lauke (naudojant laužą ar grilį). Kiekvienas turistas gali pasirinkti tai, kas jam patinka, o jei kelionės metu norite atsipalaiduoti ir nesirūpinti gaminimu, „stiklainio“ sprendimas patenkins jūsų poreikius. 

Žinoma, į kemperį galite įsinešti mini prietaisų, kad būtų lengviau gaminti. Vieni naudoja trintuvą, kiti – skrudintuvą. Sumuštinių keptuvė padės ilgoje kelionėje, jei norisi greito ir šilto užkandžio. Su vaikais keliaujantys turistai giria vaflinę. Nereikia daug išvalyti, beveik visi vaikai mėgsta vaflius, o vyresni vaikai gali patys pasigaminti tešlą.