Greitų, skubių pietų receptai, kuriuos turėtumėte žinoti!

Kiekvienas puikiai žinome, kaip tai vyksta – grįžtame iš darbo, nėra idėjų, jėgų dviejų patiekalų vakarienei, kankina alkis, o namie laukia kiti alkani žmonės. Ką galima pagaminti per 30 minučių?

  /

Kiekviena šeima turi savo greito maisto patentus. Tačiau laikui bėgant jie pabosta ir mums reikia pokyčių. Sudariau sąrašą, kas tinka mano namams, kur gyvena suaugusieji, žmonės ir vaikai, mėsėdžiai ir vegetarai.

Kaip greitai paruošti makaronus vakarienei? 

Makaronai yra puikus žmonijos išradimas ir tikriausiai visi vargšai valgytojai juos mėgsta. Kaip tai padaryti greitai? Viename puode išvirkite mėgstamus makaronus pagal pakuotės nurodymus. Keptuvėje paruoškite garnyrus. Paprasčiausiai citrininiai spagečiai yra puiki greita daržovių vakarienė.

Greiti ir lengvi makaronai su citrina vakarienei – receptas

Ingredientai:

• Xnumx g makaronų
• Citrina 2
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 6 šaukštai sviesto
• ½ puodelio parmezano / tarkuoto gintaro sūrio

Į keptuvę išspauskite citrinos sultis, supilkite alyvuogių aliejų, sviestą ir sūrį. Kai makaronai yra al dente (arba minkšti, nes kai kurie vaikai mėgsta minkštus), į keptuvę įpilkite 3/4 puodelio vandens, kuriame buvo virti makaronai, ir viską išmaišykite. Nusausinkite makaronus, sudėkite į puodą ir gerai išmaišykite. Sudėkite į lėkštes. Galime pabarstyti sūriu arba šviežiai maltais pipirais. Dera su rūkytos lašišos gabalėliais, avokado griežinėliais. Tačiau patys citrininiai makaronai taip pat puikūs ir maistingi.

Greitas makaronų užkepimo receptas

Ingredientai:

• 500 g juostelės/tūbelės tipo makaronų
• šaukštas sviesto
• 1 puodelis pieno
• 1 pakelis Filadelfijos alaus
• 1 kiaušinis
• 2 šaukštai kvietinių miltų
• 140 g rūkyto kumpio
• 3 grybai / 200 g šaldytų žirnelių
• 120 g pilkojo čederio

Makaronų troškinys taip pat yra greitas vakarienės pasirinkimas. Paruoškite 500 g juostelių arba vamzdelių tipo makaronų pagal pakuotės instrukcijas. Kol makaronai verda, paruoškite kepimo formą ir patepkite ją sviestu.

 Dubenyje sumaišykite 1 puodelį pieno su 1 pakeliu Filadelfijos kreminio sūrio (galite naudoti sūrį su žolelėmis), 1 kiaušinį, 2 šaukštus kvietinių miltų, 140 g gabalėliais supjaustyto rūkyto kumpio (galite naudoti ir kiaulieną iš vakarienės). ), 3 pjaustytų grybų arba 200 g šaldytų žirnelių ir 120 g tarkuoto čederio sūrio. Įpilkite 1/4 stiklinės vandens, kuriame virė makaronai, kad masė nebūtų per tiršta. Nusausinkite makaronus ir įmaišykite į dubenėlio turinį. Sudėkite į kepimo formą ir kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Kaip greitai paruošti žuvį vakarienei? 

Paprasta žuvis folijoje – receptas

Ingredientai:

• Vienam asmeniui 1 visa žuvis / 2 filė be kaulų
• 2-3 apelsino/citrinos griežinėliai
• Žiupsnelis druskos
• Garnyras: rozmarinas/petražolės
• Galbūt: morkos/žalieji žirneliai

Lengviausias žuvies patentas – kepti ją folijoje. Lengviausia pagaminti filė be kaulų, nes ją lengviau valgyti ir lengviau įkalbėti mažiausius namų ūkius, tačiau galime rinktis ir visą žuvį, kuri neabejotinai suteikia kitokio skonio. Tiesiog padėkite žuvį ant aliuminio folijos gabalo, pabarstykite druska, ant viršaus uždėkite 2–3 griežinėlius apelsino arba citrinos ir pridėkite mėgstamų žolelių, pavyzdžiui, rozmarinų ar petražolių. Jei pageidaujama, į žuvį galima dėti ir kapotų morkų bei žaliųjų žirnelių ankščių. Viską suvyniojame ir kepame apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Virtus ryžius galima patiekti su žuvimi (ryžius išvirkite santykiu 1:2, t.y. į 1 puodelį ryžių įpilkite 2 stiklines vandens, virkite ant silpnos ugnies, kol ryžiai sugers visą vandenį ir taps minkšti.

Kaip greitai išvirti košę ar ryžius? 

Ryžių ir dribsnių negalima virti greičiau be greitpuodžio. Tačiau galite juos paruošti iš anksto ir daryti būtent tai, ką darė mūsų močiutės. Jei prieš pat vakarienę nespėjame išsivirti ryžių ir košės, galime išvirti ryte, puodą apvynioti audeklu, tada apvynioti antklode ir išeiti. Po kelių valandų ryžiai ir grūdai taps birūs ir šilti.

Dažniausiai miežiai, grikiai, perlinės kruopos, soros, bulguras ir ryžiai verdami santykiu 1:2. Išimtis – ryžiai sušiams, paeljai, risotto, kuriems reikia daugiau skysčio ir kurių negalima paruošti iš anksto nepažeidžiant galutinio patiekalo skonio. Jei tikrai neturime laiko, galime pagaminti kuskusą. Pakanka supilti į dubenį ir užpilti verdančiu vandeniu, kad vanduo išsikištų apie 1 cm virš javų lygio. Dubenį kelioms minutėms uždenkite, o tada šakute atlaisvinkite kruopas.

Kaip greitai pasigaminti picą namuose? 

Paprastai picos tenka laukti ilgai. Būtent taip yra su neapolietiška pica. Jei norite greitai paruošti picą namuose, turite žinoti keletą gudrybių.

Pirma, mes nekreipiame dėmesio į tešlos atsparumą. Antra, jei norite kepti picą traškiu dugnu orkaitėje, pirmiausia turite naudoti gerai įkaitintą keptuvę, ant kurios dedame apvoliotą plutą. Tai šiek tiek reikalauja darbo jėgos, bet turi ir gerą pusę: galime kepti mažas picos porcijas su skirtingais priedais ir nesiginčyti, kas turi daugiau. Tėvai tikrai supras, kaip tai svarbu.

Naminė pica vakarienei - receptas

Ingredientai:

• 50 g šviežių mielių
• 1 šaukštas cukraus
• 1 stiklinė šilto vandens
• 3 puodeliai paprastų miltų / picos miltų
• Žiupsnelis druskos
• 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Neprivalomi garnyrai (pomidorai / sūris / grybai / kumpis)

Minkykite tešlą, kol ji taps elastinga ir vienalytė. Ruošiame padažą. 250 ml pomidorų pastos sumaišykite su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus, 1/2 šaukštelio druskos ir 1 šaukštu džiovintų raudonėlių. Paruoškite garnyrą: 2 mocarelos rutuliukus supjaustykite plonais griežinėliais, gabalėliais supjaustykite mėgstamus garnyrus: kumpį, saliamį, grybus ir kt.

 Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių Celsijaus. Padalinkite tešlą į 6 dalis. Iš kiekvieno iškočiokite ploną skardos dydžio pyragą. Kepkite sausoje, gerai įkaitintoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Perkeliame į lėkštę. Aptepkite padažu ir pridėkite priedų. Dedame į orkaitę 5-7 minutėms ir per tiek laiko kepame dar vieną picą.

Dėmesio! Padažu tepame picą tik tada, kai turime lėtą orkaitę ir galime kepti iš karto. Jei leisime picai stovėti su padažu ant viršaus, mūsų pastangos iškepti tešlą nueis perniek ir pica pavirs minkšta bandele. Jei visai nėra laiko, iš šios porcijos išeis 2 dideli picos lakštai.

Kaip greitai paruošti daržovių vakarienę? 

Naminiai burritai – receptas

• Pakuotė kvietinių pyragų
• 1 avokadas
• 2 TOMATOES
• čederio sūris / veganiškas sūris
• 1 skardinė pupelių
• 1 arbatinis šaukštelis čili
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų
• ½ arbatinio šaukštelio maltos kalendros

Geriausi greiti daržovių pietūs – burrito. Mums reikės kvietinių tortilijų, avokado, pomidorų, čederio sūrio ar veganiško atitikmens, 1 skardinės pupelių pomidorų padaže, 1 arbatinio šaukštelio čili, 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono, 1 arbatinio šaukštelio kmynų, 1/2 šaukštelio maltos kalendros. Puode pakaitinkite pupeles su prieskoniais. Pyragą dėkite į sausą skardą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir palaukite, kol sūris išsilydys. Išdėliojame likusius ingredientus, susukame ir mėgaujamės jo skoniu. Paprasta, greita ir skanu.

 Vegetariškame variante į tortiliją galima dėti kiaušinių. Sutrinkite juos su trupučiu kmynų ir druskos ir pakepinkite, kol suminkštės.

Kaip greitai paruošti kotletus vakarienei? 

Norite valgyti kotletus vakarienei ar panašiai? Greičiausiai galime pagaminti grynuolius. Rekomenduoju juos pasigaminti iš anksto ir užšaldyti – tuomet skubios vakarienės paruošimas užtruks iki 10 minučių.

Naminiai grynuoliai - receptas

Ingredientai:

• 2 vištienos krūtys
• 1 arbatinius šaukštelius druskos
• 1/2 arbatinio šaukštelio saldžiosios paprikos
• 2 kiaušiniai
• 1/2 stiklinės miltų
• 1 1/2 stiklinės džiūvėsėlių

Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, pabarstykite druska ir saldžiaisiais pipirais. Į vieną dubenį įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite. Į antrą suberti miltus, į trečią – džiūvėsėlius. Kiekvieną vištienos gabalėlį atskirai apvoliokite miltuose ir išmeskite perteklių. Įmerkite į kiaušinį ir pašalinkite jo perteklių. Apvoliokite džiūvėsėliuose, kad jie visiškai uždengtų vištieną. Kartokite, kol baigsis ingredientai.

Kaip užšaldyti keptą vištieną?

Iškeptą vištieną dėkite į plokščią plastikinį indą arba ant plokščio plastikinio padėklo, ištepto aliejumi. Vištienos gabalėlius išdėliokite taip, kad vienas kito nesiliestų. Dedame į šaldiklį. Po 6 valandų sudėkite gabalėlius į maišelį, tinkamą šaldytam maistui laikyti. Gaminti šiuos grynuolius verta, nes tai puiki skubi vakarienė. 

Kokie yra jūsų mėgstamiausi greitų pietų patiekalai? Praneškite man komentaruose! Daugiau straipsnių apie AvtoTachki aistras rasite skiltyje Aš gaminu.

šaltinis: